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　栃の実エキスや、藍エキスなどを展開している寿スピリッツ㈱（鳥取県米子市）は、同素材の最終製品などの販売強化を目的として、純藍㈱（東京都港区、河越誠剛・代表取締役社長）を立ち上げた。9月29日に設立しているが本格的な始動は年明けを予定。

　今回の動きは、寿製菓が原料の供給、純藍が最終製品を販売、グループ会社同士の連携を強化する狙いだという。また、寿製菓は栃の実製品を、純藍は藍製品をメインに展開していく。

　「藍は染料のイメージが強い素材で、食経験があることはあまり知られていない」（純藍・椙田圭輔社長）とし、素材自体の認知度向上を狙い、藍を使用したレシピを配布、同社サイト上でも公開していくなど、消費者に向け積極的に認知度向上に動くという。

　なお寿製菓は、改めて藍の抗菌・抗酸化作用でエビデンスが取れていることも継続してアピールしていく。