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　㈱源齋（さいたま市北区）は、沖縄産ハーブとして有名なクミスクチン、ウコン、グァバなどの素材と、和漢植物を組合わせた46種素材からなる発酵エキスに、4種類の健康食品素材を加えた「沖縄酵素」を発売した。

　沖縄産素材としては、ボタンボウフウやモズク、シークワーサー、クワンソウ、パイナップル、月桃などを採用し、和漢植物では大麦若葉やドクダミ、甘草、クコの葉、ビワの葉などを取り入れている。これら素材を乳酸菌で発酵させたエキスに、琉球もろみ酢、コラーゲン、Ｌ‐カルニチン、αリポ酸の健食素材を合わせた。

　マンゴー＆ピーチ風味に仕上げて飲用しやすくし、同社では健康維持のほか、ダイエット用途で訴求する。価格は500㍉㍑で税抜5500円。