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　東洋酵素化学㈱は、80種類の野菜、野草、果実などを同社保有の乳酸菌、同菌増殖効果が確認されているスピルリナエキスを加えて発酵させた「植物酵素発酵エキス」を上市した。

　原材料には日本山人参やアマチャ、スダチ、ワサビ、明日葉など国産野草、野菜も採用。これらの洗浄には、富山県などに跨る立山連峰の湧水を使用している。

　発酵工程では、植物繊維軟化酵素を添加して成分の溶出を促進しているほか、独自の乳酸菌E.faecalis kazama株と乳酸菌増殖効果が試験管及び動物試験で確認されているスピルリナエキスを加えた、オリジナル処方としている。

　同社では健康食品、飲料向けに提案していくという。