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　農林水産省は平成25年度「農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業」の新規研究課題88課題を採択した。シーズ創出や実用技術開発など、ステージごとに分けて採択。機能性食品や素材の開発研究も多数が採択された。

　シーズ創出ステージは19課題。鶏肉に含まれるイミダゾールジペプチドの脳老化予防効果などの研究（東大大学院、日本ハム中央研究所など）や、新規オートファジーの活性化による抗肥満、抗脂肪肝機能性食品の開発（東京医科歯科大、アミノアップ化学など）などが採択された。

　応用研究などの発展融合ステージは17課題を採択。βグルカンのアレギーやがん等の予防、緩和効果の検証や高機能食品の開発（東京理科大、オリエンタル酵母工業など）、寝たきりを予防する抗筋萎縮食品開発へ向けた基盤技術開発（徳島大、サッポロビール、大塚製薬など）など予防食の開発研究などが採択された。

　実用的な技術研究などを行う実用技術開発ステージでは、海苔の機能成分を生かした抗メタボ食品の創製（水産総合研究センター、ニチモウ、ニュートリション・アクトなど）、日向夏搾汁残渣を用いた骨代謝改善素材や飲料の開発（宮崎大、一丸ファルコスなど）など、47課題を採択した。