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　㈱ユニアルは、抗メタボ、ダイエット素材として国産モミジのエキスパウダーを上市した。当面は出荷量を抑える目的から、ＯＥＭ供給に限定するという。

　原材料のモミジ葉は、岐阜県多治見市と愛知県小牧市で無農薬栽培された特定品種を使用。同品種は、多品種と比較して生理活性が高いことを試験で確認している。その葉から熱水抽出したエキスを、フリーズドライで粉末化した。パウダーは、複数のアントシアニンとポリフェノールを含む。

　試験では、マウスにスクロースまたはグルコースとモミジエキス末を並行して投与した結果、対照群と比べて投与後の血糖値上昇を抑制した。継続的に７日間高脂肪・高スクロース食と並行して同エキス末を摂取させ、絶食時の血糖値やインスリン値を調べた試験では、食後ではない絶食時での血糖及びインスリン値レベルも低下させた。

　また、コーン油、スクロースとモミジエキス末を与えて血中トリグリセリドを調べた試験では、対照群に比べて脂肪の吸収を抑制。別の高脂肪・高スクロース食と同エキス末を与えた試験では、体重の増加を抑えたことが確認されている。